Яйцо курицы дороже

В сентябре 2023 года стоимость пищевого яйца в регионах Сибирского федерального округа выросла на 23% в сравнении с аналогичным периодом 2022-го, следует из аналитики Сибирского главного управления Банка России. В августе 2023‑го рост составил 18% к августу 2022-го. В целом продовольственные товары подорожали в этот период на 5%. Как рассказала „Ъ‑Сибирь” заместитель гендиректора иркутского предприятия по производству яиц ОАО «Белореченское» Татьяна Пухмахтерова, на динамику повлияли рост стоимости ГСМ, кормовой базы, витаминов и упаковки. При этом, по ее словам, рыночная цена яиц несмотря на рост остается ниже себестоимости. В Иркутской области за год, по данным Сибирского ГУ Банка России, с сентября 2022-го по сентябрь 2023‑го цены на пищевое яйцо выросли на 22%.

В Новосибирской области, по данным минсельхоза по состоянию на начало октября, средневзвешенная отпускная цена сельскохозяйственных производителей на яйца первой категории составила (без НДС) — 69,75 руб. /10 шт., что на 44,1% выше аналогичного периода 2022 года. Как рассказали „Ъ-Сибирь” на птицефабрике «Октябрьская», за последние две недели цены на яйца выросли на 13%.

«Повышение отпускной цены на яйца обусловлено ростом цен на составляющие корма для птиц, ветеринарные препараты, заработную плату», — сообщили в министерстве сельского хозяйства Новосибирской области.

В Красноярском крае региональный минсельхоз сообщил о снижении стоимости яиц к 16 октября в сравнении с 9 октября на 8,5%. Предприятия региона сегодня реализуют продукт по цене за первую категорию яиц — 85 руб. /10 шт. (ОАО птицефабрика «Заря»). При этом еще на 9 октября цена на яйца куриные (10 шт.) в крае составляла 98,88 руб., что на 31,6% больше по сравнению с августом. Из-за роста цен УФАС России поРоман Соболев Красноярскому краю начало проверку в отношении местной торговой сети, сообщили „Ъ‑Сибирь” в ведомстве. В целом в сентябре 2023‑го цены в сравнении с тем же периодом прошлого года оказались выше на 25%.

В Томской области, как сообщает Сибирское ГУ Банка России, стоимость пищевого куриного яйца в сентябре 2023-го к сентябрю 2022-го выросла на 21%. В Омской области в этот же период яйцо подорожало на 16%.

Вместе с ростом цен на яйцо ряд регионов сообщает о снижении объемов производства этого продукта. К примеру, в Новосибирской области валовое производство яиц за восемь месяцев 2023 года составило 625,4 млн шт., что на 108 млн шт. (или 15%) ниже уровня аналогичного периода 2022 года, сообщили в региональном министерстве сельского хозяйства. Уменьшилось в том числе поголовье птицы в сельскохозяйственных предприятиях — до 7,37 млн, что на 949,8 тыс. (или 11%) ниже уровня аналогичного периода 2022 года.

В Омской области по итогам девяти месяцев 2023 года в хозяйствах всех категорий производство яиц составило 626 млн шт., что на 5% ниже к уровню прошлого года. Это могло сказаться на росте стоимости, считают эксперты.

Вместе с тем, президент консалтинговой компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев отмечает, что динамика обусловлена сезонным фактором. В частности, летом потребление яиц снижается, падают и цены, которые затем поднимаются в высокий сезон осенью. Традиционный пик потребления и цен приходится на Пасху и Новый год. В этом году сезонный рост цен немного больше (+2–3 п.п. к 2022 году) из-за ускорения инфляции, говорит эксперт. В числе факторов он также называет дефицит рабочей силы во всех отраслях и, как следствие, увеличение расходов на оплату труда. По данным минсельхоза Красноярского края, в осенний период потребление яиц увеличивается также в связи с возобновлением работы социальных учреждений и закупками для северного завоза. По оценке Альберта Давлеева, цены на яйца могут вырасти, так как спрос на эту категорию еще увеличится в преддверии праздников. Впрочем, в условиях проверок антимонопольного органа торговые сети могут снизить маржу, что повлечет и уменьшение цен.