Вам помочь или сами себя отравите?

Одним из последствий вступления России в ВТО стало разрешение на территории РФ распространения продуктов и семян, содержащих ГМО. Как считают эксперты, без внедрения этой сомнительной технологии Россия никогда не сможет стать конкурентоспособной — зерно будет проще покупать за рубежом, чем в собственной стране. Несмотря на неизбежность этого процесса, специалисты Роспотребнадзора просят не наводить панику. На сегодняшний момент в ходе проведения 340 проб в Приангарье не было обнаружено превышения нормы ГМО в продуктах. Хотя до 2010 года на территории Иркутской области было зафиксировано 13 таких случаев.

Хитросплетения и неопределенность

История, связанная с легальным распространением ГМО в России (по данным российского зернового профсоюза, площадь нелегальных ГМО-посевов на территории страны составляет порядка 400 тысяч га), в 2013 году приняла детективный оборот. Еще прошлым летом Владимиру Путину были направлены десятки тысяч подписей с просьбой объявить Россию «зоной, свободной от ГМО». Президент поддержал эту инициативу. Однако это не помешало Дмитрию Медведеву 23 сентября подписать постановление РФ «О государственной регистрации генно-инженерно-модифицированных организмов, предназначенных для выпуска в окружающую среду, а также продукции, полученной с применением этих организмов или содержащей такие организмы».

Согласно этому документу, с 1 мая 2014 года Роспотребнадзор будет вести мониторинг влияния генетически модифицированных организмов на человека и окружающую среду. Однако, как именно он будет проходить, представители этой структуры пока еще не говорят. Примечательно, что в мире пока нет ни одного полноценного объективного исследования ГМО, проведенного каким-то компетентным научным сообществом. Такие проекты в зарубежных странах, как правило, закрываются — уж сильно влиятельны лица, заинтересованные в распространении генетически модифицированных организмов.

«Лично я против внедрения ГМО в России. На сегодняшний день мы видим двоякую картину — 67 видов зарегистрированных в России продуктов с содержанием ГМО, по данным Всемирной организации здравоохранения, вроде как не причиняют вред здоровью человека. Но комиссия государственной экологической экспертизы РФ не признала безопасной ни одну из этих линий ГМО. Однако мы, как госструктура, являемся не инициаторами, а исполнителями постановления, поэтому фактически не имеем права что-то решать», — комментирует руководитель управления Роспотребнадзора по Иркутской области Алексей Пережогин.

На данный момент в России допустимым содержанием генно-модифицированных организмов в продуктах с учетом погрешности является показатель до 0,9% (для сравнения: в Японии до 5%). Руководитель Роспотребнадзора успокоил, что в ходе проведения 340 проб в прошлом году в Приангарье не было обнаружено ГМО. Хотя до 2010 года в Иркутской области были 13 проб с нарушением нормы. Это являлось следствием того, что местные фермеры завезли ГМО-сою в кормах, но впоследствии отказались он нее, и больше превышения не выявлялись.

Тем не менее на данный момент в России уже разрешены 18 линий ГМО: 4 линии сои, 10 — кукурузы, 2 сорта картофеля, 1 риса и 1 сахарной свеклы, а также 14 линий кормовых ГМО (4 — сои и 10 — кукурузы). Так что генетически модифицированные продукты на наших столах, возможно, появятся уже совсем скоро.

Эффект такой же, как в Африке

По мнению экспертов, массовое использование ГМО во многих странах мира (сейчас метод генной инженерии уже активно применяется в США, Аргентине, Бразилии) повлечет за собой несколько тенденций.

«Во-первых, это моральный аспект. Ведь на данный момент влияние ГМО на организм до конца не изучено, и мы не знаем, как возможные мутации в ДНК отразятся если не на нас, то на нашем потомстве. Во-вторых, распространение ГМО неизбежно повлечет за собой расслоение населения. Обеспеченные люди будут выращивать для себя высококачественные натуральные продукты (что уже и делается на Рублевке), в то время как бедные и население со средним достатком будут питаться генно-модифицированным суррогатом. В-третьих, при выращивании ГМО-продукции будут обязательно использоваться гербициды. Так как устойчивость сорняков к химикатам с каждым годом усиливается, придется регулярно изготавливать новые препараты. Это дорогостоящее удовольствие, которое, естественно, будет заложено в стоимость продукции — со временем она заметно подорожает. Про влияние массового использования гербицидов на экологическую обстановку я вообще молчу», — высказывается директор Сибирского института физиологии и биохимии растений СО РАН, профессор Виктор Войников.

Но, несмотря на все скользкие моменты, поворот на путь к ГМО для России, по мнению экспертов, после вступления в ВТО просто неизбежен.

«Мы будем глобально проигрывать в экономическом плане до тех пор, пока не начнем использовать ГМО. На данный момент в России на 50% снизилась цена на мясо птицы. Потребителю это, конечно, выгодно, но местного сельхозпроизводителя это практически убивает. Ну не смогут наши фермеры конкурировать с зарубежными, пока не станут кормить свой скот генно-модифициронным зерном, которое в разы дешевле обычного, — говорит председатель Агропромышленного союза Иркутской области и совета директоров Иркутского масложиркомбината Дмитрий Баймашев. — В Бразилии и Аргентине за счет ГМО урожай в три-четыре раза выше. Мясо из этих стран, которое, кстати, завозится и к нам, выращено на ГМО в чистом виде. Сейчас практически на 100% генно-модифицировано не только зарубежное зерно, но и сахар, крахмал, кукуруза, соя и другие продукты питания, которые мы активно употребляем. Так что о какой «чистоте питания» вообще ведется речь?»

При этом Виктор Войников как ученый предлагает свой вариант, позволяющий облегчить бремя сложившейся ситуации. «Одна из разработок нашего института — ржано-пшеничный гибрид, озимая культура, 96-98% которой перезимовывают, а потенциальная урожайность составляет 100 центнеров с гектара. Понимаю, что в полях такого урожая не будет, но даже 40 центнеров уже достаточно, и можно обойтись без всякого ГМО. Также у нас создано три сорта сои, которые мы могли бы сами возделывать в условиях Восточной Сибири, вместо того чтобы завозить этот продукт с Дальнего Востока, — рассказывает Виктор Войников. — На мой взгляд, местным аграриям стоит учесть опыт Центральной Африки, где изначально и было создано ГМО для борьбы с голодом. Голод в Африке как был, так и остался. Я не хочу как-то задеть наших фермеров, но не секрет, что российские сельскохозяйственные технологии далеки от совершенства. Поэтому на современном плохом технологическом фоне применение каких-то других сортов с более высокой урожайностью просто приведет к тому, что там урожайность останется такой же, как и была. Но все поля будут засыпаны химией. Эффект будет тот же самый, что и в Африке».

Быть настороже!

Если об опасности ГМО некоторые россияне уже знают, то о вреде многих других вредных компонентов, присутствующих в общераспространенных продуктах, даже не догадываются.

Большой вред здоровью могут принести такие, казалось бы, безопасные продукты, как растительное масло и маргарин. В них содержатся так называемые транс-жиры (транс-изомеры), образующиеся при промышленном отверждении (гидрогенизации) жидких масел. Они увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний, провоцируют возникновение рака. По рекомендации ВОЗ, для человека безопасно употреблять в день не более 2-3 граммов таких веществ. Однако транс-жиры содержатся во многой привычной для нас пище: магазинской выпечке и печенье, замороженных продуктах, фастфуде, чипсах. Причем доля транс-жиров здесь может достигать 30-50%.