АО «Каравай» — 68 лет истории производства главного продукта
В 1949 году вместе с поселком строителей будущего города уже был построен ангарский хлебозавод. В 1957 году хлебозавод переехал в большое здание на улице Мира, и предприятие стало называться «Ангарский хлебокомбинат», а в 1967 году в его помещении открылся цех по производству вафель и вафельных тортов. В 1979 году было введено в эксплуатацию второе здание хлебокомбината — в юго-западной части города. Именно здесь были установлены первые в Иркутской области технологические линии по производству подового хлеба ржаных сортов, в том числе знаменитого «Дарницкого». В 1993 году хлебозавод стал называться «Караваем». Так зародилась история одного из крупнейших ангарских предприятий.
Сегодня АО «Каравай» — это крупный холдинг, один из немногих представителей пищевой промышленности, чья продукция известна за пределами региона. В состав холдинга входят четыре производственные площадки в Ангарске, Шелехове, Улан-Удэ и поселке Белореченский. Помимо мучной продукции, выпускаемой под торговой маркой «Каравай», в арсенале предприятия большой ассортимент конфет кондитерской фабрики «Амта», а также широкая сеть пекарен и кафе «Бельгийские пекарни». В поселке Белореченский на мельнице налажен выпуск макаронных изделий под брендом «Каравай» и кормов для животных «Белореченские корма». Используемая пшеница выращена предприятием «Каравай-АГРО», входящим в состав холдинга. Полный цикл производства позволяет создавать продукцию очень высокого качества.
Главным рынком сбыта для АО «Каравай» по-прежнему остается Иркутская область. Но география поставок продукции охватывает гораздо больше территорий: начинается от Алтайского края, включает в себя Кемеровскую область, Забайкальский край, Красноярский край, Республику Бурятия, Монголию. Недавно компания приняла активное участие в выставке-ярмарке China International Trade & Investment Expo Manzhouli 2017, где представила не только продукцию марки «Каравай», но и конфеты кондитерской фабрики «Амта». Китайские предприниматели очень заинтересовались продукцией «Каравая»: уже подписано несколько контрактов, начались первые поставки.
В 2017 году АО «Каравай» продолжил укреплять свои позиции — в очередной раз подтверждено звание «Лучшей организации пищевой и перерабатывающей промышленности». Кроме того, на всероссийском конкурсе «100 лучших товаров России», в котором предприятие участвует ежегодно, дипломы получили конфеты «Буратинкины денежки» и булочки «Творожные». При этом коллектив компании был награжден почетной грамотой за высокое качество выпускаемой продукции, а также медалью в связи с двадцатилетием всероссийского конкурса программы «100 лучших товаров России».
Помимо этого, в 2017 году «Каравай» стал первым пищевым предприятием в России, кто установил оборудование известной немецкой фирмы Wolf на кондитерской фабрике «Амта» и начал выпуск продукции с этой линии производительностью 100 килограммов кондитерских изделий в час. Установка и запуск линии позволили расширить ассортимент кондитерских изделий и увеличили объемы производства, дали возможность новым специалистам получить работу на стабильном предприятии. Но не только высокие производственные показатели дала установка данной линии, но и позволила компании выпустить на рынок уникальный продукт с оригинальной рецептурой и современной упаковкой под названием «Шоколадные облака», аналогов которому нет в России.
Олег Усов
